La cuvée Goutte d’Or
La Goutte d’Or était au Moyen-Âge un vignoble d’où provenait un vin blanc d’une très grande qualité, dit « Roi des Vins ». D’ailleurs chaque année, 4 muids devaient être offerts au Roi de France.
Afin de renouer avec cette tradition viticole oubliée, une nouvelle Cuvée Goutte d’Or a été choisie, proposée par Francis Gourdin, œnologue des Vignes de Paris.
Un concours de la plus belle étiquette est organisé avec des artistes du 18e. Lors de la précédente édition, 32 œuvres avaient été présentées. C’est l’étiquette de Olvisteen qui a été retenue en 2012.
Un parcours de découverte de la Cuvée sera proposé durant le week-end dans les lieux et les ateliers d’artistes du quartier.
Conseil de dégustation
La Cuvée Goutte d’Or en cette année 2012 est issue d’un vin blanc sec à base de muscat à petits grains du terroir de Frontignan en Languedoc.
Ce vin, à la belle robe or vert, limpide et brillante, aux arômes de fruits exotiques et agrumes mûrs, (mangue, litchees, cédrat, pamplemousse) est à la fois frais et rond en bouche ; il se prolonge agréablement dans des saveurs de pêche blanche et melon confit.
Fidèle à ses origines méditerranéennes ensoleillées, il peut être servi à l’apéritif pour accompagner coquillages et crustacés, mais ne déméritera pas dans un repas face à des volailles et viandes blanches à la crème.
Bonne dégustation… en toute modération !
Francis Gourdin